Fancy Baguette
- Die Masse zuerst mit dem Knethaken durchkneten, danach mit der Hand durchkneten.
- Fermentierte Früchte in kleine Stücke schneiden und der Masse beimengen.
- Teig in eine Schüssel geben, abdecken und im leicht warmen Rohr 1-2h gehen lassen.
- Baguettes vorsichtig formen, schräg einschneiden, mit Wasser bepinseln.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 240 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.